Tuesday, January 14, 2020

生日碰上情人节,老公表现我满意,不光浪漫还要满足味(胃)需求

今天是二月十四,西方情人节。农历正月初十,我的生辰。我和老公结婚十几年了,算不上你侬我侬,但也是情投意合,虽说没有轰轰烈烈,但也平平淡淡过很安稳的日子,其实这就是我要的幸福。

往年的情人节没有特殊搞过,觉得好像是不属于我们的节日,但是今年情人节正好是我的生辰,老公早早给我定了个小蛋糕,晚上简单炒了几个菜,虽说没有大鱼大肉,但也是荤素搭配,适合我们家人的口味!平凡人的生活不仅要有小浪漫,重要的还满足味道、胃口的需求,对吗?

【腊肉炒芹菜】

材料:腊肉 芹菜 葱姜 鸡精

做法:1起锅烧油,油热放入姜丝和腊肉煸炒。

2炒至腊肉变色,放入切段的芹菜。

3炒至芹菜断生放盐鸡精调味即可出锅。

虽说这道简单,但是清口好吃,颜色也很好看哦。

【爆炒绿豆芽】

材料:绿豆芽 葱姜蒜 干辣椒 青椒 花椒 油 盐 鸡精

做法:1起锅烧油,油热放入葱姜蒜,干辣椒,青辣椒,花椒爆香。

、 2倒入清洗好的绿豆芽煸炒。

3炒至断生,放醋,盐,鸡精调味即可出锅。

这道菜最后一定要放点醋,才会更开胃清口。

【蒜蓉扇贝蒸粉丝】

材料:扇贝 粉丝 蒜 葱姜 盐 酱油 醋 蚝油 花生油

做法:1首先处理食材,扇贝去掉不可食用部分洗净备用。粉丝凉水泡发,硬一点没事。大蒜剁成蒜末。葱姜切丝。

2调碗汁,碗中放入葱姜丝,蒜末,酱油,醋,盐,蚝油调匀备用。

3粉丝铺在盘子最底部,上面均匀的摆上扇贝,最后把碗汁均匀方的浇在最上面。

4放入蒸锅,大火蒸五六分钟,拿出盘子。

5最后在上面浇上热油。

【清蒸海虹】

材料:海虹 料酒 醋

做法:1海虹清洗干净,控掉水分。

2蒸锅里的水倒入几滴料酒,放上蒸屉,放入海虹。

3大火烧开后,再接着蒸一两分钟即可出锅,海虹千万别蒸过了,不然肉不鲜嫩,发干影响口感。沾醋食用,超级鲜美。

【红烧带鱼】

材料:带鱼 冰糖 香料(八角,香叶,桂皮)葱姜 花椒 油 盐 酱油 醋 蚝油

做法:1起锅烧油,油热放入香料,葱姜,花椒爆香。

2倒入酱油,醋,盐,蚝油,冰糖倒一点水,熬制冰糖融化。

3放入带鱼块,用铲子翻匀,让鱼块均匀的沾满汁液。

4小火煮大概十几分钟左右,最后收汁即可出锅。

【牛肉炖萝卜】

材料:牛肉 萝卜 香菜 葱姜 盐

做法:1首先处理食材,牛肉切麻将块,萝卜切大块,葱姜切好。

2牛肉凉水下锅,开锅后捞出,清水洗净。

3另起锅,放入牛肉,葱姜,倒入适量清水。

4大火烧开后,转小火煮十分钟,放入萝卜块。

5继续小火煮半个小时,牛肉熟透,放盐调味即可出锅。

好吃不腻的六道小菜就上桌了,虽说不值几个钱,但是有老公的爱意在里面,知足了!买了个小蛋糕,孩子们都特别高兴,真的跟过节一样哦!

明儿今天的分享就到这里,非常感谢您的阅读,其实家常菜的做法有很多不同的版本,你还知道哪些做法?欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式,也可以留言,教你做菜。明儿会每天更新美食,希望和您不见不散哦。喜欢明儿的,欢迎关注、评论、点赞、分享哦。

Monday, January 13, 2020

四种黑色的小吃,龟苓膏很常见,最后一种大多数人喜欢吃

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导语:小吃的种类数不胜数,每个地方都有自己的特色小吃,如武汉热干面、北京烤鸭、道口烧鸡、四川麻辣兔头等等,曾经有人将各地的小吃按其特质属性分了个类,大致有这3大类,面食类、肉食类、蔬菜类,但小编从颜色这个角度对小吃进行分类,主要有白色、黑色、红色和黄色小吃,接下来要讲的就是这四种黑色的小吃,龟苓膏很常见,最后一种大多数人喜欢吃。

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第一种,黑芝麻糖,小时候一到过节,爸妈总会给我们买点黑芝麻糖吃,虽然这糖看上去黑不溜秋,但实际上非常的好吃,香甜可口,也曾是爷爷奶奶哄我开心的好东西,有这种黑芝麻糖吃可以立马停住哭声,想必很多人都有个这种难忘的经历吧,可如今这种黑芝麻糖却很少见了,主要黑芝麻糖的制作比较麻烦,而且销量却远远比不上爆米花。

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第二种,龟苓膏,龟苓膏看上去像黑色的果冻一样,它没有凉粉晶莹剔透的外观,单从外表来说它不是受人欢迎的,但从口感和功效来说,龟苓膏却是炎炎夏日最受人们欢迎的饮品之一了,在你热的流汗的时候,来上一碗冰镇的龟苓膏别提有多爽了,它不但带有一种滑滑嫩嫩的清凉口感,而且还有清热解暑的功效,相信很多吃过龟苓膏的人都会对它的口感念念不忘。

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第三种,黑“花”,此黑“花”并不是真正的黑色花朵,而是一种特色小吃,它是将黑色芝麻粉加入到面粉糊糊中,然后将一个特制的模具放入糊糊中浸泡一下,取出后放入油锅中炸一会,就会有一朵黑色的花浮上来,捞出沥干油就完成了,这种黑花虽然很丑,但是味道却非常的香脆,总是有很多人大老远特意跑过来吃黑花。

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第四种,臭豆腐,臭豆腐是黑色小吃中的经典,也是长沙人待客的招牌小吃,在长沙街头随处可见卖臭豆腐的小店,尤其是在步行街,臭豆腐店门口总是排起一条条长队,长沙的臭豆腐为什么这么受人欢迎呢,主要是湖南卫视一些主持人经常去吃臭豆腐,带火了外地很多游客跑来长沙吃臭豆腐,还别说臭豆腐虽然闻起来臭,但吃起来真的很香,大多数人都喜欢吃。

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上面四种黑色的小吃,你们吃过几种啊,还有哪些黑色小吃是你们喜欢吃的?欢迎评论区留言。

Friday, January 10, 2020

永远吃不腻的几道硬菜,好吃的流口水,美味简单,学会不用下馆子

宫保鸡丁

食材:鸡胸肉,水淀粉,黄瓜,葱,干辣椒,生抽,醋,盐,糖,料酒,油,花生米

做法:

1.鸡胸肉切丁,放生抽、盐、料酒码味,用水淀粉拌匀;

2.黄瓜切丁、葱要切成小段,干辣椒剪去两头,去除辣椒籽;

3.在小碗中调入酱油、醋、盐、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味料汁;

4.锅中留底油,烧热后将花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味,随后放入大葱段;

5.放入鸡丁,放1汤匙料酒,炒到鸡肉变色;

孜然葱香牛柳

食材:牛柳,青笋、香辣酱、小米椒末、孜然粉、熟芝麻,盐、料酒、生粉

做法:

1、先把牛柳切片,再纳碗加盐、料酒和生粉码味上浆。另把青笋切成片,投入加有油盐的沸水锅汆断生后,捞出来放圆盘里垫底。

什锦菠萝饭

做法

1.菠萝一个,沿三分之一处切开,将菠萝肉取出,用刀切几条用勺取出菠萝肉,并用刀切成块

2.取出的菠萝肉用盐水浸泡

3.将胡萝卜,青椒,红椒,香菇切成小块备用,将玉米剥粒备用,此部分可根据自己喜好添加

4.鸡蛋两个打散备用

5.先炒鸡蛋,炒鸡蛋可以用筷子炒

6.锅中加油将葱姜爆香

7.加入配料翻炒

8.配菜炒好后加入炒好的鸡蛋

9.加入米饭,进行翻炒

10.米饭炒成颗粒状,加入适量盐

香辣河鲫鱼

食材:河鲫鱼,香辣酱,料酒,胡椒粉,鲍鱼汁,糖,醋,味精,葱,姜,各适量。

做法:

1、首先清理鱼:洗干净,沥干水分在鱼身上划几刀口子备用即可。

2、先用料酒、胡椒、鲍鱼汁腌制下备用即可。

3、然后热油锅,放姜、蒜煸岀香味后放鱼,煎至变色,捞起备用即可。

推荐几道美味的家常菜,美味简单上手快,荤素搭配,下饭更下酒

香辣鱿鱼须

材料:鱿鱼须500g、蒜苔150g、干辣椒40g、青辣椒6个、蒜头30g、生姜20g、郫县豆瓣酱30g、盐适量、鸡精5g、白糖2g

做法:

1.、鱿鱼须清洗干净切成小块,放入盘里待用。干辣椒洗净剪成小段,生姜去皮洗净切片,蒜去皮洗净待用。

2、青辣椒洗净切圈,蒜苔去掉头尾,清洗干净切段。锅里放入适量水烧开,把鱿鱼须放入焯熟,焯好捞起来,冲洗干净,沥干水待用。

3、热锅放入适量油,放入干辣椒,蒜瓣,姜片炒出香味。加入30g郫县豆瓣酱炒出红油。鱿鱼须和辣椒搭配,饭店都做不出来的味道,只要配料放对!加入蒜苔翻炒1分钟。

豆豉蒸排骨

食材:肋排、豆豉、红辣椒、葱、蒜、盐、白糖、生粉、蚝油、料酒、姜粉

做法

1、调制腌料:将盐、白糖、生粉、油、蚝油、料酒、清水调匀。排骨洗净,斩段,用腌料抓匀,腌制30分钟。

2、将豆豉剁成碎末;红椒去蒂和籽,洗净切成块;葱蒜切成末,倒入排骨中拌匀,将排骨码入深盘中。

泡姜辣子鸡

1.先把三黄鸡用料酒和生抽稍微腌制十分钟

2.把腌制好的鸡肉 用油炒一下。也就是过一下油。把它炒熟。为了方便下面步骤

3.另起锅倒少许油,用小火把郫县豆瓣炒香, 大火会把豆瓣炒糊哦

4.把切好的泡姜和泡椒倒到锅里翻炒

5.加入蒜瓣

6.翻炒出香味,把事先炒的鸡倒进锅里继续翻炒。

土豆香菇炖鸡腿

用料:鸡腿肉150g;干香菇9颗;小土豆6颗;青椒半个;老抽一小勺;生抽一勺;生粉一小勺;料酒一勺;糖一搓;盐一小搓;干辣椒三个;干花椒少许

做法:

1.鸡腿肉剃骨切小块。加入老抽,料酒,生抽和生粉腌制15分钟左右。香菇提前泡发。青椒切块。小土豆洗净去皮。

2.国内下少量油,加入干辣椒花椒烹锅。油六七成热下腌好的鸡腿肉。炒出香味。加入土豆翻炒2-3分钟。

3.加入泡好的香菇,并倒入泡香菇的水。开大火等待开锅。锅开后转中小火关,加糖。然后盖子焖十分钟左右。可以再加点老抽上色,这个看个人喜好。

又香又鲜的几道家常菜,非常简单的农家小炒,荤素搭配好吃美味

大盘猪脚

食材:卤猪蹄、青椒老干妈或豆瓣酱、孜然、葱姜蒜

做法

1.猪蹄买回来之后,按照自己喜爱剁成小块。

2.油烧热,放入豆瓣酱或老干妈翻炒出香味。

3.葱姜蒜入锅炒热,加入青椒翻炒。这里差不多就要把青椒炒熟啦!

4.加入剁成小块的卤猪蹄,翻炒~!让猪蹄也染上锅里老干妈或豆瓣酱的颜色。

5.加入适量孜然。

香菇蒸鸡腿

食材:鸡腿,香菇,油,鸡粉,生粉,白糖,胡椒粉,麻油

做法

1.香菇用热水泡开洗净,鸡腿去皮洗净,切块

2.鸡肉用生抽,麻油,鸡粉,胡椒粉,白糖,生粉拌匀,腌制30分钟

3.香菇切小块,铺在盘子里,鸡肉放在上面

花炒鱿鱼卷

食材:鱿鱼200g 西兰花200g、郫县豆瓣,盐,料酒,姜,蒜

做法:

1、鱿鱼去掉内脏软骨条(鱿鱼爪留着炒别的菜菜),洗净去掉红皮,斜划刀。过油使卷曲,沥干油

2、西兰花洗净改刀,焯水

清炒荷兰豆

做法:

1,荷兰豆撕去两边茎线后,洗干净备用。葱姜蒜切末。红辣椒切成菱形,土豆切片。

2,锅烧热,加入清水烧开,把荷兰豆下锅焯一下水,用冷水过凉。(这样可以缩短炒菜时间,炒出来的荷兰豆翠绿不变色)。

3,锅里加适量油,加入葱姜蒜末爆香。放入荷兰豆、土豆片、辣椒大火翻炒。